بقلم د | إسراء ياسر
في أحد أيام شهر رمضان المعظم، وقبيل رفع أذان المغرب، أخذت الأسرة في الاستعداد لطعام الإفطار.
كان الجد يجلس في ركنه المعتاد بجوار الشرفة، ويتمتم بأدعية؛ لعل الله يستجيب في هذه الساعة المباركة.
اقترب منه حفيده الصغير، وهمس بأذنه:
لماذا يا جدي نتناول البلح على الإفطار دائمًا؟
ابتسم الجد ثم قال: لنتناول طعام الإفطار أولًا، ثم سأخبرك كل ما تريد معرفته.
الآن -أعزائي القراء- أنتم على موعد مميز مع هذا المقال؛ الذي سنتعرف فيه على فوائد البلح العظيمة، التي تجعله ضروريًا في إفطار الصائمين.
تاريخ البلح
عُرف منذ بداية التاريخ، حيث بدأت زراعته منذ عام 5320 قبل الميلاد.
يعد من أكثر الفواكه انتشارًا بالشرق الأوسط وشمال أفريقيا؛ حيث الظروف الملائمة لزراعته من البيئة الصحراوية الجافة ودرجات الحرارة المرتفعة.
يعد أيضًا من الفواكه الهامة في البلاد ذات الأغلبية المسلمة، فيرتبط ارتباطًا وثيقًا بشهر رمضان المعظم، كما أنه الثمرة المفضلة عند الإفطار، لقيمته الغذائية العالية، وما يمد به الجسم من الطاقة والنشاط، بعد يوم طويل من الصيام والعمل الشاق.
فوائد البلح
يتميز بقيمته الغذائية العالية؛ إذ يمد الجسم بكمية عالية من الطاقة؛ لارتفاع ما يحتويه من السعرات الحرارية، وعند تجفيفه يزداد نصيبه منها؛ وبالتالي يزداد ما يدفعه داخل أجسادنا من الطاقة والحيوية، شأنه كشأن الفواكه المجففة الأخرى كالزبيب والتين المجفف.
لطالما عُرف بمحتواه الغني من الفيتامينات، والمعادن المختلفة، والألياف، التي تعزز من الوظائف الحيوية لجسم الإنسان، وتسهم بدورٍ كبيرٍ في الوصول لصحة أفضل.
فيما يلي تفصيل لمحتوى 100 جرام منه:
- السعرات الحرارية: 277 كيلو كالوري.
- الكربوهيدرات: 75 جرام.
- الألياف: 7 جرام.
- البروتينات: 2 جرام.
- البوتاسيوم: 20% من احتياجك اليومي.
- الماغنسيوم: 14% من احتياجك اليومي.
- النحاس: 18% من احتياجك اليومي.
- المنجنيز: 15% من احتياجك اليومي.
- الحديد: 5% من احتياجك اليومي.
- فيتامين ب6: 12% من احتياجك اليومي.
1) مصدر غني بالألياف
البلح مصدر غني بالألياف، التي لا نستطيع الاختلاف على أهميتها، وضرورة كونها ركنًا لا غنى عنه بغذائنا اليومي.
تلعب الألياف دورًا رئيسًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي؛ فهي تنظم حركة الأمعاء، وتمنع حدوث الإمساك.
أوضحت الدراسات العلمية التي أجريت على أشخاص تناولوا كمية من البلح تعدل 7 ثمرات باليوم لمدة 21 يومًا متتاليًا، مع ملاحظة سلوك جهازهم الهضمي خلال تلك الفترة وبعدها، فقد وُجد تحسن بالغ في اضطرابات الجهاز الهضمي، مع قلة معدلات الإمساك بالمقارنة مع الفترات السابقة المليئة بالمعاناة.
وبالرغم من السعرات الحرارية العالية التي يحتويها، إلا أنه لا يرفع مستويات السكر بالدم سريعًا؛ فالألياف تمنع امتصاص الجلوكوز بسرعة في الأمعاء؛ مما يؤدي لضبط مستويات السكر بالدم.
2) حلوى طبيعية
إن البلح من الفواكه الغنية بالسكريات المعروفة بسكر الفركتوز أو سكر الفاكهة، ويمكن استخدامها في صنع الحلويات كبديل عن السكر الأبيض الضار بالصحة.
3) مضادات الأكسدة ومقاومة الأمراض
يعد أعلى نسبة من مضادات الأكسدة بين الفواكه المجففة جميعها، فهو يضم أنواعًا مختلفة من مضادات الأكسدة، التي يؤدي كل منها دوره لحماية الجسم من الأمراض.
تقوم مضادات الأكسدة بشكل عام بمقاومة الأمراض، فتتحد مع الشوارد الحرة الناتجة من التفاعلات البيولوجية التي تحدث داخل الأنسجة المختلفة -المسبب الرئيسي لكثير من الأمراض أهمها السرطان؛ حيث تسبب طفرات بجينات الخلايا- وتبطل مفعولها للحفاظ على صحة وسلامة جسم الإنسان.
أمثلة لمضادات الأكسدة الموجودة به:
- الفلافونيدات: تقلل الالتهابات، وتخفض فرص الإصابة بمرض السكري، والزهايمر، وبعض السرطانات.
- الكاروتينات: تعزز صحة القلب والجهاز الدوري، وتقلل الإصابة بأمراض العيون كالتنكس البقعي.
- الأحماض الفينولية: مضادة للالتهابات، وتقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
4) البلح ومرضى السكري
على عكس المتوقع بأنه يرفع من مستويات السكر بالدم، فإنه يمتاز بدوره في جعل امتصاص السكر من الأمعاء ووصوله إلى الدم بطيئًا؛ وبالتالي يساعد على خفض مستويات السكر بالدم.
للبلح دورٌ عجيب في زيادة إنتاج هرمون الأنسولين، الذي يخفض من مستويات السكر بالدم، وهو الخلل الرئيسي الذي يعانيه مرضى السكري، مما يجعله غذاءًا مثاليًا لمرضى السكري.
5) دور البلح في تحسين وظائف المخ
بالإضافة لكل الفوائد المذهلة السابقة، فإنه يحسن بصورة ملحوظة وظائف الدماغ.
يقوي الذاكرة، ويحسن القدرة على التعلم، كما يقلل من الشعور بالتوتر والقلق.
أجرى الباحثون الكثير من الدراسات، التي كشفت عن فوائده في منع تكون اللويحيات الشيخوخية -التي يؤدي تراكمها لموت الخلايا العصبية، وتآكل المادة الرمادية للمخ- مما يحمي الإنسان من مرض ألزهايمر.
6) البلح وصحة العظام
صحة عظامك من الأمور الأساسية؛ لممارسة حياتك اليومية بنشاط وحيوية، وبدون معاناة.
نظرًا لاحتواءه على المعادن المغذية للعظام مثل: الفوسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والماغنسيوم، والسيلينيوم، والنحاس، فهو يحافظ على صحتها، ويحميك من هشاشة العظام.
7) البلح عدو البكتريا
أكدت الكثير من الأبحاث على قدرته المدهشة في القضاء على مختلف أنواع البكتريا الضارة، التي تكون قاتلة أحيانًا مثل: البكتريا الإشريكية القولونية، والبكتيريا المسببة للالتهاب الرئوي.
8) فوائد البلح للكلى
ينفرد بفوائده الكبيرة في تحسين وظائف الكلى، وحمايتها من الفشل الوظيفي؛ إذ
اكتشف الباحثون أن للبلح القدرة على خفض مستويات الكرياتينين واليوريا بالدم في القوارض.
9) البلح وصحة الحامل
إضافته إلى غذاء الحوامل هو اختيار مُوفق، لقيمته الغذائية المرتفعة، وفوائده لصحة الأم والجنين كليهما.
أوضح الأطباء قيمته للحوامل؛ حيث يسهل عملية الولادة بعدة طرق مختلفة.
أظهرت الدراسات السريرية أن تناول المرأة الحامل 6 بلحات يوميًا، طوال الأسابيع الأربعة الأخيرة قبل الولادة، يزيد اتساع فتحة عنق الرحم؛ فيسهل عملية الولادة الطبيعية، ويقلل احتمالية اللجوء للولادة القيصرية بنسبة 20%.
يقوم أيضًا بنفس الدور الذي يلعبه هرمون الأوكسيتوسين؛ فيساعد على انقباض الرحم عند الولادة استعدادًا لقدوم ذلك الكائن الملائكي للعالم.
10) البلح وعلاج العقم عند الرجال:
يسهم محتواه من الفيتامينات والمعادن المتنوعة في زيادة عدد الحيوانات المنوية، وتحسين حركتها.
11) البلح صديق جهازك العصبي:
للبلح دور بارز في الحفاظ على صحة الخلايا العصبية والوصلات بينها.
احتواؤه على نسب عالية من البوتاسيوم يجعل التواصل العصبي أسهل وأسرع.
كما أن انخفاض نسب الصوديوم به تقلل نسب الإصابة بارتفاع ضغط الدم؛ الذي يؤدي للاعتلال العصبي.
لذا فحرصك على تناوله يوميًا هو قرار ممتاز، يبقي جهازك العصبي بأمان.
12) انعمي ببشرة نضرة فقط بتناولك للبلح:
من المثير للاهتمام أنه يساعدك في الحصول على بشرة نضرة وصافية، دون اللجوء لمستحضرات التجميل المهلكة لجمال بشرتك!
يتميز أيضًا بوجود كميات كبيرة من فيتامينات ج و د به، والتي تعزز نضارة بشرتك، وتعمل على تأخير ظهور علامات تقدم السن؛ مما يعطيكي إطلالة شبابية مهما تقدم عمرك.
13) هل يقلل تساقط الشعر؟
نعم، كما قرأت بالضبط. بينما يزداد اهتمام الناس بمظهرهم، ومن أهمها العناية بالشعر، يواجه الكثيرون مشاكل تساقط الشعر التي يصعب علاجها أحيانًا.
من الممكن أن يحل البلح محل أدوية تساقط الشعر؛ ذلك لغناه بعنصر الحديد الذي يحسن حالة الدورة الدموية، مما يزيد من تدفق الدم المحمل بالأكسجين لفروة الرأس؛ فيساعد في نمو شعر صحي وجميل.
بعد انتهائك-عزيزي القاريء- من قراءة هذا المقال، أتمنى أن تتخذ قرارًا جادًا بإدخال البلح لنظامك الغذائي كجزء أساسي منه، وثق تمام الثقة بأن حياتك ستتغير للأفضل بكل تأكيد.
المصادر:
https://www.medlife.com/blog/20-health-benefits-dates-recipes-types/
https://www.health.com/nutrition/groceries/health-benefits-dates
